{"id":23951,"date":"2014-03-10T05:56:21","date_gmt":"2014-03-10T08:56:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pedromigao.com.br\/ourodetolo\/?p=23951"},"modified":"2014-03-07T09:59:44","modified_gmt":"2014-03-07T12:59:44","slug":"cerveja-prazer-o-problema-e-o-milho-ou-o-transgenico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pedromigao.com.br\/ourodetolo\/2014\/03\/cerveja-prazer-o-problema-e-o-milho-ou-o-transgenico\/","title":{"rendered":"Cerveja, Prazer! – “O problema \u00e9 o milho ou o transg\u00eanico?”"},"content":{"rendered":"

Retomando a programa\u00e7\u00e3o normal deste Ouro de Tolo, o colunista Nicholas Bittencourt<\/strong> nos alerta para o uso do milho transg\u00eanico na cerveja e faz algumas considera\u00e7\u00f5es sobre o assunto. Este artigo foi primeiro publicado no blog Goronah,<\/span><\/a><\/span> de autoria do colunista, e reproduzido aqui com autoriza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O problema \u00e9 o milho ou o transg\u00eanico?<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Nesta \u00faltima semana, a revista Carta Capital publicou em seu site uma\u00a0mat\u00e9ria sobre o uso de transg\u00eanicos<\/span><\/a><\/span>\u00a0na produ\u00e7\u00e3o de cerveja no Brasil. Como quase 90% de nossa produ\u00e7\u00e3o de milho \u00e9 transg\u00eanico, \u00e9 natural que cervejarias usem esse insumo barato para reduzir custos da produ\u00e7\u00e3o, classificando como cereal n\u00e3o maltado.<\/p>\n

A mat\u00e9ria, \u00e9 claro, explodiu no meio cervejeiro! Atrav\u00e9s das redes sociais, cervejeiros, bebedores, blogueiros e todo mundo que conhece um pouco mais sobre o assunto compartilhava o artigo, como querendo dizer que cervejarias orquestravam uma morte lenta e dolorosa atrav\u00e9s da muta\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica.<\/p>\n

Mas ser\u00e1 que a alavanca que impulsionou esse compartilhamento \u00e9 realmente associada aos transg\u00eanicos?<\/p>\n

Os cervejeiros brasileiros sofrem de um mal chamado “milhofobia”, reduzindo, em uma escala de qualidade, toda e qualquer cerveja que use milho em sua formula\u00e7\u00e3o. Ao mesmo tempo, nenhuma cervejaria artesanal se prop\u00f5e a fazer uma cerveja do mesmo estilo com uma qualidade t\u00e9cnica superior \u00e0s Brahmas, Skols e afins…<\/p>\n

Se voc\u00ea n\u00e3o bebe cerveja com milho, voc\u00ea \u00e9 tido como um esclarecido nesse meio. Beber cerveja de milho \u00e9 motivo de chacotas ou ainda uma mostra que voc\u00ea est\u00e1 sem dinheiro para compras cervejas artesanais. A segrega\u00e7\u00e3o social chegou ao r\u00f3tulo da cerveja que est\u00e1 na sua mesa do bar.<\/p>\n

O importante \u00e9 beber cerveja puro malte ou com qualquer outro adjunto, desde que n\u00e3o seja milho, seja qual for sua fun\u00e7\u00e3o na cerveja.<\/p>\n

Outra observa\u00e7\u00e3o que esse compartilhamento todo se deve unicamente ao uso do milho na cerveja: quantas pessoas anunciaram que deixariam de comer pipoca, angu, pamonha ou qualquer outro alimento artesanal feito com milho? Como disse acima, 90% do milho brasileiro \u00e9 modificado geneticamente e certamente vai chegar a esses produtos. Ent\u00e3o porque voc\u00ea n\u00e3o est\u00e1 atacando o\u00a0Cheetos e o Fandangos<\/span><\/a><\/span>?<\/p>\n

O problema \u00e9 que faltava um argumento para atacar as grandes cervejarias, que dominam 99.999% do mercado brasileiro. J\u00e1 que n\u00e3o havia argumentos para convencer um\u00a0brahmeiro<\/em>\u00a0a mudar de r\u00f3tulo (como se fosse obriga\u00e7\u00e3o mudar seu gosto pessoal), o uso de transg\u00eanicos veio bem a calhar.<\/p>\n

Agora podemos dizer que as grandes cervejarias querem sua morte dolorosa pelo crescimento de diversos tumores pelo corpo, como no\u00a0rato alimentado com milho transg\u00eanico<\/span><\/a><\/span>.<\/p>\n

Cr\u00e9dito da imagem: Revista Carta Capital<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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