{"id":12931,"date":"2010-05-29T09:39:00","date_gmt":"2010-05-29T11:39:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pedromigao.com.br\/ourodetolo\/2010\/05\/comida-di-buteco-o-evento\/"},"modified":"2010-05-29T09:39:00","modified_gmt":"2010-05-29T11:39:00","slug":"comida-di-buteco-o-evento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pedromigao.com.br\/ourodetolo\/2010\/05\/comida-di-buteco-o-evento\/","title":{"rendered":"COMIDA DI BUTECO, O EVENTO"},"content":{"rendered":"
Come\u00e7ou ontem aqui no Rio de Janeiro\u00a0o evento Comida di Buteco.<\/em> Sobre ele escreveu com rigorosa\u00a0propriedade o polemista carioca\u00a0Eduardo Goldenberg [ aqui<\/strong><\/a>\u00a0].<\/strong> O jornal O Globo<\/em> trouxe, em encarte, detalhes sobre <\/strong>o babado.<\/strong>\u00a0A coisa, como se percebe, promete ser movimentada.<\/p>\n

Em resumo:\u00a0\u00a0trinta e um restaurantes apresentam suas cria\u00e7\u00f5es, o p\u00fablico atribui notas aos pratos, temperatura da bebida e\u00a0higiene dos locais.\u00a0Em meados\u00a0de julho,\u00a0\u00a0em um show com v\u00e1rios artistas e Djs, os vencedores ser\u00e3o anunciados. \u00a0Dentre os patrocinadores do furdun\u00e7o, vejam s\u00f3, \u00a0temos uma universidade privada, uma marca de maionese, uma cervejaria, uma corretora de im\u00f3veis e uma companhia de avia\u00e7\u00e3o. <\/p><\/div>\n

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A realiza\u00e7\u00e3o do evento\u00a0sugere algumas reflex\u00f5es sobre as rela\u00e7\u00f5es entre cultura e economia.\u00a0Vou pegar, de leve, esse bonde e dar meu pitaco.\u00a0<\/div>\n
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Entendo cultura como todo o processo humano de cria\u00e7\u00e3o e recria\u00e7\u00e3o de formas de viver. Cultura \u00e9 o conjunto de padr\u00f5es de comportamento, elabora\u00e7\u00e3o de s\u00edmbolos, vis\u00f5es de mundo, cren\u00e7as, h\u00e1bitos, tradi\u00e7\u00f5es, anseios e que tais que caracterizam e distinguem um determinado grupo social.<\/div>\n
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\u00c9 nesse sentido que a pr\u00f3pria economia deve ser vista como um\u00a0cadinho do\u00a0processo cultural que\u00a0caracteriza os povos. <\/em>As rela\u00e7\u00f5es econ\u00f4micas tamb\u00e9m\u00a0s\u00e3o elementos constitutivos do modo de ser de um grupo – e a\u00ed podemos refletir sobre uma p\u00e1 de coisas, dentre elas a maneira como diferentes grupos socias encaram os atos de consumir, trocar, vender, comprar, se desfazer de um bem, valorizar ou n\u00e3o um objeto, etc… Tudo isso \u00e9 elemento constitutivo de cultura, feito comer, dan\u00e7ar, rezar, enterrar os mortos e acordar as crian\u00e7as.<\/div>\n
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O que esse Comida di Buteco<\/em> prop\u00f5e, infelizmente, se inscreve numa invers\u00e3o perigosa: \u00e9 um exemplo bem acabado – e assustadoramente corriqueiro –\u00a0de submiss\u00e3o da cultura \u00e0 economia. Explico.<\/div>\n
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A ideia do festival me parece ser a de transformar\u00a0o que seria a\u00a0cultura de botequim em um bom neg\u00f3cio para todos. Tento acreditar, sinceramente, nas boas inten\u00e7\u00f5es do babado e \u00e9 poss\u00edvel que os envolvidos no evento achem de fato que est\u00e3o valorizando o boteco. Sinto dizer que n\u00e3o est\u00e3o.\u00a0\u00a0<\/div>\n
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O problema\u00a0\u00e9 que\u00a0ao inv\u00e9s de entender a economia como parte constitutiva da cultura – esse poderoso campo que engloba nossos atos e nos\u00a0define como\u00a0homens humanos\u00a0– \u00a0essa perspectiva inverte tudo e transforma\u00a0\u00a0a cultura\u00a0\u00a0em parte constitutiva da economia – esse campo que, quando determinante, nos define como meros consumidores, desumanizados por conseguinte. <\/div>\n
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Insisto: a economia \u00e9 que deveria ser encarada como um dos\u00a0aspectos da cultura. O festival\u00a0transforma \u00a0a cultura em\u00a0um\u00a0mero elemento submetido aos ditames\u00a0do mercado. Quando isso acontece, o que era cultura perde toda a carga de representa\u00e7\u00f5es de modos de viver dos homens e se transforma, esvaziada de sua dimens\u00e3o vital, em simples evento ou entretenimento, como queiram.<\/div>\n
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O Comida di Buteco<\/em> \u00e9 isso: um evento, desprovido de qualquer outro valor que n\u00e3o seja o de movimentar a economia da cidade, divulgar os patrocinadores, difundir a imagem dos participantes\u00a0e\u00a0aumentar o faturamento dos restaurantes envolvidos – objetivos leg\u00edtimos, diga-se de passagem, ainda que n\u00e3o me comovam e que eu lhes fa\u00e7a s\u00e9rias\u00a0restri\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

O problema – grav\u00edssimo! –\u00a0\u00e9 que a cultura, quando transformada e empobrecida\u00a0em mero evento, morre. O festival, sob o pretexto de valorizar o botequim,\u00a0joga contra\u00a0exatamente o que diz querer\u00a0valorizar.<\/p><\/div>\n

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Quando digo que a cidade tem alma, uso evidentemente uma met\u00e1fora para demonstrar que a cidade tem cultura. O botequim \u00e9, pois, \u00a0um dos\u00a0elementos constitutivos da cultura carioca. Certa feita escrevi o seguinte sobre o tema:<\/div>\n
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O buteco \u00e9 a casa do mal gosto, do disforme, do arroto, da barriga indecente, da <\/em>grosseria, do afeto, da gentileza, da proximidade, do debate, da exposi\u00e7\u00e3o das fraquezas, da dor de corno, da festa do novo amor, da comemora\u00e7\u00e3o do gol, do exerc\u00edcio, enfim, de uma forma de cidadania muito peculiar. \u00c9 a Rep\u00fablica de fato dos homens comuns…<\/em><\/div>\n
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\u00c9\u00a0 o nosso jeito, a nossa maneira, de recriar o mundo, inventar a vida, beber o passado, digerir o presente\u00a0e projetar futuros. Nos definimos, dessa forma, como membros do nosso grupo e criadores de\u00a0cultura – humanizados, portanto.<\/div>\n
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O Comida di Buteco<\/em> cumpre muito bem o objetivo de agitar a cidade, movimentar a economia, colocar as pessoas na rua e o escambau. N\u00e3o consigo, por\u00e9m, deixar de ouvir uma voz, vinda sabem os deuses\u00a0de onde [ser\u00e1 o rugir\u00a0\u00a0do r\u00f3tulo da maionese patrocinadora da coisa ?] , que parece\u00a0inverter\u00a0as li\u00e7\u00f5es do\u00a0velho vagabundo:<\/div>\n
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– N\u00e3o sois homens! Consumidores \u00e9 que sois!<\/div>\n
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Tolo \u00e9 quem pensa que\u00a0o homem\u00a0\u00e9 desprovido da humanidade que lhe define\u00a0quando morre. Mesmo morto, defuntinho da silva,\u00a0o homem\u00a0segue vivo\u00a0na mem\u00f3ria da sua gente, como dinamizador, pela lembran\u00e7a, da tradi\u00e7\u00e3o.<\/div>\n
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O homem\u00a0s\u00f3 \u00e9\u00a0desprovido de sua radical\u00a0humanidade – morto, sem vitalidade\u00a0–\u00a0quando\u00a0deixa de criar\u00a0cultura e vira um reles espectador de uma\u00a0vida que j\u00e1 n\u00e3o lhe \u00e9 mais pertencimento.<\/div>\n
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Abra\u00e7os.<\/div>\n
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