{"id":31410,"date":"2014-12-23T12:03:18","date_gmt":"2014-12-23T14:03:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pedromigao.com.br\/ourodetolo\/?p=31410"},"modified":"2014-12-23T12:09:37","modified_gmt":"2014-12-23T14:09:37","slug":"algumas-notas-cervejeiras-de-2014","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.pedromigao.com.br\/ourodetolo\/2014\/12\/algumas-notas-cervejeiras-de-2014\/","title":{"rendered":"Algumas notas cervejeiras de 2014"},"content":{"rendered":"

N\u00e3o, isto n\u00e3o ser\u00e1 uma retrospectiva. A retrospectiva do Ouro de Tolo se inicia na sexta feira, abordando v\u00e1rios temas. A ideia \u00e9 abordar algumas cervejas que bebi, alguns fatos que vi e livros lan\u00e7ados.<\/p>\n

Ao contr\u00e1rio do que ocorre quando se come\u00e7a a beber cervejas artesanais\/especiais, j\u00e1 estou em uma fase onde me restrinjo aos estilos preferidos. \u00c9 l\u00f3gico que aqui e ali se bebem outros estilos, especialmente novidades, mas diria que 80% do que bebi foram IPAs (e derivadas) e os estilos tradicionais belgas \u2013 dubbel, tripel, Strong ale, dark Strong ale, quadruppel. Al\u00e9m da Heineken, cerveja \u201cde batalha\u201d.<\/p>\n

\"20140621_192502\"<\/a>Antes de passar a algumas cervejas que me chamaram a aten\u00e7\u00e3o este ano e a outras que sempre estiveram em meu copo, vale a pena chamar a aten\u00e7\u00e3o para alguns fatos deste ano, uns salutares, outros nem tanto.<\/p>\n

Algo a se chamar a aten\u00e7\u00e3o \u00e9 que, apesar da alta do d\u00f3lar nos \u00faltimos meses, os pre\u00e7os das cervejas no mercado brasileiro vem se mantendo mais ou menos constantes. \u00c9 verdade que se interrompeu a tend\u00eancia de queda que se observava at\u00e9 o in\u00edcio do ano, mas \u00e9 um esfor\u00e7o interessante por parte de importadores, distribuidores e revendedores. Acredito que o maior n\u00famero de pontos de venda \u2013 com ganho de escala \u2013 tenha contribu\u00eddo para isso tamb\u00e9m.<\/p>\n

Por outro lado, se mant\u00e9m o fen\u00f4meno de algumas cervejas nacionais custarem mais caras que similares importadas \u2013 um bom exemplo s\u00e3o as cervejas da linha \u201cbelga\u201d da Wals. Sabemos que h\u00e1 problemas de escala e especialmente tribut\u00e1rios, mas \u00e9 algo que, a meu ver, poderia ser melhor administrado.<\/p>\n

Uma boa not\u00edcia nesta \u00e1rea em 2014 foram algumas leis estaduais aprovadas \u2013 como aqui no Rio \u2013 diminuindo a carga tribut\u00e1ria para as pequenas cervejarias. Aos poucos come\u00e7a a se formar a no\u00e7\u00e3o de que as artesanais n\u00e3o podem ter o mesmo tratamento tribut\u00e1rio das grandes do setor.<\/p>\n

\"20141022_203516\"<\/a>Por outro lado o \u201cSimples\u201d para o setor de bebidas aprovado no Congresso deixou de fora o setor de cervejas, por press\u00e3o da bancada evang\u00e9lica.<\/p>\n

Boas novidades no setor, tamb\u00e9m, foram o aumento da oferta de cervejas especiais em lata e o n\u00famero de exemplares colaborativos entre cervejarias brasileiras e estrangeiras. Se destacou nesta seara a brasileira Tupiniquim, de Porto Alegre, com diversas cervejas neste estilo. Embora muito elogiadas pelos colunistas especializados, confesso que meu paladar simplesmente n\u00e3o conseguiu se adaptar a nenhuma delas \u2013 mas o problema sou eu, fui o \u00fanico a n\u00e3o gostar.<\/p>\n

Foi o ano das \u201cseasons\u201d no Brasil, sejam as tradicionais \u2013 que particularmente n\u00e3o me agradam muito \u2013 sejam as chamadas \u201csessions IPA\u201d, India Pale Ale com baixo teor alc\u00f3olico para consumo em grandes quantidades. Entre estas \u00faltimas destaco a Bikini (Ewil Twin) e a All Day Ipa (Founders), ambas americanas e ambas encontradas em lata. A Wals fez uma \u201csession IPA\u201d bem interessante tamb\u00e9m, a Citra.<\/p>\n

\"20140710_211133\"<\/a>Se estas \u00faltimas tivessem um pre\u00e7o melhor, provavelmente substituiriam a Heineken como minha \u201ccerveja base\u201d do dia a dia. Outro ponto a se considerar \u00e9 que algumas cervejas americanas, ainda que em lata, tem chegado bastante \u201ccansadas\u201d ao Brasil \u2013 a Brooklyn \u00e9 um caso t\u00edpico, mas n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico.<\/p>\n

N\u00e3o sei se foi o melhor lan\u00e7amento nacional deste ano, mas a que mais me agradou foi a Nieuw West, da cervejaria Urbana (SP). Um estilo inusitado \u2013 quadruppel IPA \u2013 com 10,5\u00ba de \u00e1lcool, mas muito equilibrada.<\/p>\n

Tamb\u00e9m destacaria duas Imperial IPAs da Invicta, a \u201c1000 IBU\u201d e a \u201cSix O\u00b4Clock\u201d (esta, em colabora\u00e7\u00e3o com a americana SixPoint). A carioca Mistura Cl\u00e1ssica tamb\u00e9m lan\u00e7ou uma s\u00e9rie especial para a Copa do Mundo onde duas cervejas se sobressa\u00edram: a Vertigem (IPA) e a Vol\u00fapia (dark strong ale). Foram s\u00e9ries especiais, mas est\u00e3o entrando na linha permanente da cervejaria de Volta Redonda \u2013 e a pre\u00e7os bem acess\u00edveis.<\/p>\n

\"20141220_220030\"<\/a>Em termos internacionais, j\u00e1 neste final de ano me chamou aten\u00e7\u00e3o a Gouden Carolus Christmas Beer, dark Strong ale com notas fortes de hortel\u00e3 em seu sabor, o que \u00e9 curioso para o estilo. Mas achei muito boa \u2013 e o teor alco\u00f3lico de 10,5\u00ba comp\u00f5e bem o conjunto, sem sobressair. Mas outras cervejas tamb\u00e9m mereceram muito sua degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Vale lembrar tamb\u00e9m a s\u00e9rie \u201cIPA is Dead\u201d, da BrewDog: quatro cervejas de base id\u00eantica, apenas com l\u00fapulos diferentes \u2013 e \u00fanicos. Um bom treino para o paladar.<\/p>\n

A Copa do Mundo permitiu, tamb\u00e9m, retomar um h\u00e1bito cultural do brasileiro: beber cerveja nos est\u00e1dios. Os copos personalizados por partida fizeram sucesso, sendo disputados quase que a tapa pelos espectadores \u2013 vi sair briga em Equador e Fran\u00e7a por conta disso.<\/p>\n

O Ouro de Tolo esteve \u201cadormecido\u201d neste assunto este ano, um pouco pela pouca disponibilidade do colunista especializado (que retorna em 2015), um pouco pela minha pr\u00f3pria falta de tempo. Ainda assim, um dos pontos altos do ano foi a entrevista com Marcelo Carneiro, da Cervejaria Colorado e Presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Microcervejarias, realizada em agosto.<\/a><\/span><\/p>\n

\"20140704_111009\"<\/a>Nos pr\u00f3ximos dias estarei resenhando aqui o novo livro de um dos maiores especialistas brasileiros no assunto, Maur\u00edcio Beltramelli. Ele elenca as 100 melhores cervejas brasileiras em sua opini\u00e3o, de forma bem did\u00e1tica. J\u00e1 adianto que senti falta das duas cervejas da Mistura Cl\u00e1ssica citadas acima e n\u00e3o colocaria a Fraga Weiss nem a Amazon IPA, entre outras. Mas \u00e9 assunto para os pr\u00f3ximos dias.<\/p>\n

Tamb\u00e9m sa\u00edram recentemente dois livros bastante interessantes em portugu\u00eas sobre como fabricar cerveja em casa. Estou na metade do primeiro e ainda n\u00e3o iniciei o segundo.<\/p>\n

O importante em termos de cervejas neste ano, para mim, foi o prazer de beber, sem se preocupar em ca\u00e7ar novos r\u00f3tulos a qualquer custo \u2013 e especialmente pre\u00e7o. N\u00e3o fiz a contabiliza\u00e7\u00e3o de quantos r\u00f3tulos diferentes registrei no aplicativo Untappd; mas minha sensa\u00e7\u00e3o foi de que bebi menos r\u00f3tulos, mas em maiores quantidades.<\/p>\n

\"20141129_142026\"<\/a>N\u00e3o estive em nenhum evento este ano, mas vale destacar o sucesso do Mondial de La Bi\u00e9re contrastando ao fracasso do evento sobre cervejas belgas realizado uma semana depois \u2013 com direito a Pol\u00edcia e pancadaria. Meu entendimento \u00e9 que est\u00e1 chegando a hora do mercado separar quem realmente est\u00e1 a s\u00e9rio dos aventureiros e brincalh\u00f5es.<\/p>\n

Tamb\u00e9m vale ressaltar a demora de alguns exemplares de chegarem ao Rio de Janeiro. Bons lan\u00e7amentos nacionais e mesmo algumas importadas \u2013 como as BrewDog \u2013 tiveram distribui\u00e7\u00e3o bastante restrita em terras cariocas. Neste aspecto, tamb\u00e9m gostaria que as cervejas da ga\u00facha Season tivessem uma distribui\u00e7\u00e3o mais ampla por aqui \u2013 a meu ju\u00edzo a Holy Cow \u00e9 a melhor IPA brasileira.<\/p>\n

Cabe um elogio neste aspecto ao misto de clube de cervejas e loja Haveanicebeer. Bons exemplares trazidos e loja com \u00f3timos pre\u00e7os na maioria do ano. A se criticar, apenas, a mudan\u00e7a em seu magazine ocorrida em meados do ano \u2013 pessoalmente n\u00e3o gostei, porque tornou mais superficial a abordagem do assunto.<\/p>\n

Algo bom neste ano foi ver cada vez mais pessoas interessadas em conhecer o universo de cerveja artesanal e seus mais variados estilos. A cerveja fora do universo \u201cmainstream\u201d de exemplares ins\u00edpidos e de baixo custo conquista a cada dia novos adeptos. Contribui para isso, tamb\u00e9m, o aumento do n\u00famero de pontos de venda.<\/p>\n

Bom exemplo – e alvissareiro – disso \u00e9 a entrada da Ambev neste mercado, quebrando uma resist\u00eancia hist\u00f3rica da Cia, atrav\u00e9s do reposicionamento da marca Bohemia. A prop\u00f3sito estou bem curioso para experimentar a rec\u00e9m lan\u00e7ada IPA da marca, mas ainda n\u00e3o tive oportunidade.<\/p>\n

\"20141205_204818\"<\/a>Finalizando, fa\u00e7o uma lista de dez cervejas \u2013 na verdade, onze – que estiveram bastante em meus copos este ano. N\u00e3o s\u00e3o as melhores ou as mais representativas em seus segmentos, mas aliando gosto pessoal com disponibilidade, d\u00e3o um bom panorama do que bebi preferencialmente em termos de cervejas neste 2014. As cervejas est\u00e3o em \u201cordem de lembran\u00e7a\u201d, sem indicar melhores ou piores:<\/p>\n