{"id":20762,"date":"2013-12-05T13:44:54","date_gmt":"2013-12-05T15:44:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pedromigao.com.br\/ourodetolo\/?p=20762"},"modified":"2013-12-03T14:56:03","modified_gmt":"2013-12-03T16:56:03","slug":"cerveja-prazer-a-orkutizacao-das-cervejas-trapistas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.pedromigao.com.br\/ourodetolo\/2013\/12\/cerveja-prazer-a-orkutizacao-das-cervejas-trapistas\/","title":{"rendered":"Cerveja, Prazer! – “A Orkutiza\u00e7\u00e3o das Cervejas Trapistas”"},"content":{"rendered":"

A coluna do especialista Nicholas Bittencourt<\/strong> desmistifica a aura que muitas vezes vemos sobre as cervejas fabricadas em mosteiros. Pessoalmente gosto da maioria dos exemplares, mas por serem boas cervejas.<\/p>\n

A Orkutiza\u00e7\u00e3o das Cervejas Trapistas<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

O nome “cerveja trapista” chama a aten\u00e7\u00e3o de muita gente que come\u00e7a a se aventurar no mundo das cervejas especiais. Afinal de contas, quem n\u00e3o gostaria de experimentar um estilo de cerveja feito pelos santos homens das abadias\u00a0europeias? Pois a\u00ed come\u00e7a o primeiro engano, porque as cervejas trapistas n\u00e3o s\u00e3o um estilo, mas uma esp\u00e9cie de clubinho fechado de algumas cervejarias.<\/p>\n

Para receber o selo de cerveja trapista, que identifica as cervejas que fazem parte da ‘patota’, as cervejarias deveriam cumprir alguns crit\u00e9rios definidos pela associa\u00e7\u00e3o. Primeiro, a cerveja deveria ser produzida no interior de um monast\u00e9rio da ordem Trapista (o que exclui os amigos do Papa Chico, que \u00e9 Jesu\u00edta). A produ\u00e7\u00e3o de cerveja n\u00e3o deve interferir na vida mon\u00e1stica, que tem prioridade, al\u00e9m de todo lucro aferido na produ\u00e7\u00e3o ser destinado a caridade. A qualidade da cerveja, claro, deveria ser garantida.<\/p>\n

Essas cervejas s\u00e3o meio m\u00edticas, nem tanto pela qualidade, mas pela dificuldade de se adquirir algumas delas. A Westvleteren<\/strong>, por exemplo, \u00e9 praticamente imposs\u00edvel de ser comprada por uma s\u00e9rie de restri\u00e7\u00f5es aplicadas pelo mosteiro<\/span><\/a><\/span>, que vende apenas por telefone, com hora marcada e a necessidade de ter um carro com placa de Europa para retirada do produto.<\/p>\n

\"bebendo-cerveja-la-trappe\"<\/p>\n

J\u00e1 em rela\u00e7\u00e3o a qualidade, eu diria que \u00e9 uma qualidade t\u00e9cnica. N\u00e3o espere comprar uma cerveja trapista esperando ser a melhor cerveja do mundo<\/span><\/a><\/span> segundo as avalia\u00e7\u00f5es de rankings pelo mundo. Algumas cervejas, como a Orval<\/strong>, possuem aromas e sabores bem caracter\u00edsticos, que fazem muitos consumidores torcerem o nariz sem ao menos beber. N\u00e3o n\u00e3o cervejas ruins, mas que podem possuir aromas bem diferentes do que estamos acostumados no Brasil. Essa, em quest\u00e3o, cheira a est\u00e1bulo!<\/p>\n

E assim seguiu o mundo por muito anos, desde 1997, com sete cervejarias fazendo parte da ‘panelinha’. Eram seis cervejarias da B\u00e9lgica e uma da Holanda: Chimay, Orval, Rochefort, Achel, Westmalle, Westvleteren e La Trappe<\/span><\/a><\/span> (na pol\u00edtica de cotas). Em 2012, como visto no filme de\u00a0Roland Emmerich,\u00a0o mundo come\u00e7ou a acabar e mais uma trapista foi aceita na panelinha.<\/p>\n

Na linguagem da Internet, come\u00e7ou a orkutiza\u00e7\u00e3o!<\/p>\n

Nesse ano, a cervejaria\u00a0Stift Engelszell<\/strong>, austr\u00edaca, foi aceita entre as trapistas. Localizada na municipalidade de\u00a0Engelhartszell an der Donau, <\/b>a cervejaria produz a Gregorius, uma Dark Strong Ale importada no Brasil pela Bier & Wein.<\/p>\n

N\u00e3o satisfeitos, uma nona cervejaria est\u00e1 em processo de avalia\u00e7\u00e3o para ingresso no clube. A Mont des Cats<\/strong>, francesa (abaixo), j\u00e1 figura na lista oficial de cervejarias trapistas<\/span><\/span><\/a><\/span> da associa\u00e7\u00e3o, mas nenhuma cerveja \u00e9 apresentada relacionada a essa cervejaria, devido a produ\u00e7\u00e3o ser realizada pela Chimay. Um lote foi importado em junho deste ano pela Buena Bier, mas em edi\u00e7\u00e3o limitada.<\/p>\n

Ainda existem outros mosteiros trapistas pelo mundo, mas apenas o\u00a0Maria Toevlucht, em Zundert na Holanda, possui capacidade de produ\u00e7\u00e3o de cerveja. N\u00e3o \u00e9 esperado que outros mosteiros comecem a produzir cerveja para receber o selo, pois normalmente os produtos do mosteiro s\u00e3o relacionados a vida passada dos monges e por isso apenas mosteiros em pa\u00edses com tradi\u00e7\u00e3o cervejeira figuram essa lista.<\/p>\n

\"Photo2\"<\/a>Se voc\u00ea ficou curioso a respeito dessas cervejas, segue uma lista de algumas recomenda\u00e7\u00f5es bem interessantes para conhecer as produ\u00e7\u00f5es belgas:<\/p>\n