{"id":11836,"date":"2010-09-01T08:43:00","date_gmt":"2010-09-01T10:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pedromigao.com.br\/ourodetolo\/2010\/09\/mr-beer-ans-miss-wine-fondue\/"},"modified":"2010-09-01T08:43:00","modified_gmt":"2010-09-01T10:43:00","slug":"mr-beer-ans-miss-wine-fondue","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.pedromigao.com.br\/ourodetolo\/2010\/09\/mr-beer-ans-miss-wine-fondue\/","title":{"rendered":""Mr. Beer ans Miss Wine: Fondue""},"content":{"rendered":"
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(Direto de Campinas)<\/i><\/span><\/p>\n

Quarta feira, semana de trabalho “exilada” e temos mais uma edi\u00e7\u00e3o da coluna “Mr. Beer and Miss. Wine”, da especialista em eventos e historiadora Thatiane Manfredi. O tema de hoje \u00e9 algo que assusta \u00e0s pessoas mas que \u00e9 bastante simples: uma boa fondue.<\/p>\n

R\u00e1pido e rasteiro, ao texto.<\/p>\n

Fondue<\/b><\/i><\/p>\n

“O inverno desse ano est\u00e1 com os dias contados. E como fazer para aproveitarmos esses \u00faltimos momentos ? Uma dica \u00e9 curtir o restinho de frio se saciando com uma gostosa fondue, um vinho super saboroso, uma boa companhia – quem sabe \u00e0 luz de velas. A certeza de sucesso \u00e9 garantida!\u00a0 <\/p>\n

N\u00e3o sei se todos sabem, mas a Fondue \u00e9 originaria da Su\u00ed\u00e7a e \u00e9 um substantivo feminino: por isso chamamos de uma fondue. Em terras brasilis muitos podem dizer que n\u00e3o combina nem com o bolso por ser considerado muito elitista e nem com o nosso clima \u201cRio 40\u00b0 graus\u201d. <\/p>\n

Por\u00e9m, com a mentalidade em muta\u00e7\u00e3o de nossos compatriotas, uma fondue com um bom vinho come\u00e7a a ganhar um status diferenciado at\u00e9 porque n\u00e3o exige grande conhecimento para elabor\u00e1-lo e tampouco \u00e9 caro. <\/p>\n

Existem hoje em dia pacotes prontos para uso e de custo bastante baixo. A modernidade nos proporcionou uma praticidade incr\u00edvel! Basta comprar kit para fondue no supermercado e come\u00e7ar a curtir. Um pacotinho desses de fondue de queijo \u00e9 bem pr\u00e1tico e gostoso, serve duas pessoas e, se quiser algo mais, complemente com um de chocolate e frutas, para o gran finale! E l\u00f3gico, super rom\u00e2ntico!<\/p>\n

E sempre bate a mesma duvida: mas qual vinho? Para os fondues de carne, a resposta \u00e9 imediata! Vinho tinto. Vinhos mais leves s\u00e3o sempre a melhor pedida para a fondue de carne. Tem muita informa\u00e7\u00e3o envolvida. A carne j\u00e1 tem um sabor acentuado, ela \u00e9 frita, existem in\u00fameros molhos que complementam, normalmente acompanha-se com uma batata (ou a cozida na raclete com queijo, ou rosti com bacon, ou cozida somente na \u00e1gua e sal, por exemplo). Por causa disso, voc\u00ea n\u00e3o vai querer beber um vinho muito carregado, n\u00e9? <\/p>\n

J\u00e1 para a fondue de queijo deixe sua imagina\u00e7\u00e3o fluir. Mas vamos antes para algumas regrinhas que s\u00e3o super importantes na fondue de queijo:<\/p>\n

1) Variar os tipos de queijo n\u00e3o \u00e9 nada incomum, temos preferencias pessoais e isso \u00e9 livre.
2) Pode ser servido com um p\u00e3ozinho italiano e legumes cozidos
3) Para prorrogar um pouco o tempo, cada peda\u00e7o de p\u00e3o quando for mergulhado deve alcan\u00e7ar o fundo da panela e mexer a fondue.
4) Se a fondue desandar, se talhar ao fogo, coloque algumas gotas de lim\u00e3o e bata fortemente para lig\u00e1-la de novo.<\/p>\n

Os mais radicais achar\u00e3o um sacril\u00e9gio bebermos vinho tinto com fondue de queijo, mas querem saber de uma coisa? Sintam-se livres para poderem curtir esse momento. L\u00f3gico que vinho branco \u201ccombina mais\u201d com fondue de queijo, mas por que n\u00e3o inovar e quem sabe harmonizar a sua fondue de queijo com um vinho ros\u00ea e at\u00e9 mesmo vinhos tintos mais marcantes ? O que vale \u00e9 apreciar o momento.<\/p>\n

E a sobremesa? <\/p>\n

Se ainda voc\u00eas, caros leitores, aguentarem, sigam para a fondue de chocolate! Frutas s\u00e3o as mais comuns, mas a criatividade sempre vale nessas horas: marshmallow, biscoitinhos amanteigados, pedacinhos de bolo caseiro, profterolis, frutas secas, etc. Lembre-se de acrescentar ao chocolate algumas doses de licor, quebra um pouco o sabor forte do chocolate e d\u00e1 um toque mais refinado \u00e0 fondue<\/p>\n

Com pouco dinheiro voc\u00ea j\u00e1 consegue fazer a festa com fondue de queijo, chocolate e um vinho. L\u00f3gico, d\u00e1 para se sofisticar e a\u00ed o custo aumenta, mas n\u00e3o existe desculpa para voc\u00ea deixar de aproveitar o friozinho e se deliciar. <\/p>\n

Quer juntar os amigos e curtir? Ent\u00e3o a dica \u00e9 expandir esse universo e come\u00e7ar com fondue de queijo, depois de carne; e termine com a de chocolate. Afora se divertirem certamente a noite ser\u00e1 muito saborosa e alegre.\u00a0\u00a0<\/p><\/div>\n

<\/div>\n
E fica a dica para uma brincadeira: quem perder a carne, ou o p\u00e3ozinho ou a fruta dentro da panela de fondue paga uma prenda. Ser\u00e1 bastante divertido, aproveitem!”<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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